Place Ernest Pillon 91310 LINAS

Depuis le 1er novembre, les enfants bénéficient d’un repas végétarien une fois par semaine au restaurant municipal de Linas. Cette mesure de la loi Alimentation votée fin 2018, est censée répondre aux enjeux environnementaux et de santé publique. Aujourd’hui, dans notre pays, les enfants mangent entre deux et quatre fois trop de protéines animales dans les cantines en comparaison des recommandations de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (ANSES).

A Linas, il est désormais proposé aux enfants de consommer plus de produits végétariens tels que des steaks de quinoa, du gratin de blettes ou encore des boulettes de soja...
A Lille où cette mesure existe depuis plusieurs mois, la municipalité constate une réduction du gaspillage alimentaire de 40 % les jours de menus végétariens.
L’élevage industriel est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial, soit autant que le secteur des transports.